斷奶損害了腸道完整性，提高了腸道氧化應(yīng)激，提高了仔豬的發(fā)病率。芳香植物中提取到的植物精油，是一種植物源抗氧化劑，可用于解決仔豬的斷奶應(yīng)激。
多數(shù)常用的植物素（牛至、百里香、姜、茴香、胡椒、丁香、九層塔、肉桂、大蒜、薄荷等的提取物）在動物體內(nèi)外均顯示出強抗氧化性。植物素中酚類化合物的抗氧化特性幫助動物體內(nèi)蛋白質(zhì)、油脂抵抗自由基的氧化。試驗證明，在仔豬高水平PUFA日糧中，補充復(fù)合植物素（含香芹酚、肉桂醛、辣椒素、維生素E）可降低脂質(zhì)氧化。
目前為止，植物素對斷奶仔豬腸道氧化狀態(tài)/反應(yīng)的研究報道甚少。近期研究表明，補充植物素可提高仔豬的抗病力和生長性能。植物素可能通過改善腸道健康，維持腸道屏障完整性和功能來發(fā)揮其功效。試驗發(fā)現(xiàn)，給感染大腸桿菌的斷奶仔豬補充辣椒油、大蒜、或姜黃，降低了仔豬腹瀉，改善了免疫反應(yīng)，且對絨毛高度、隱窩深度無負面影響。
牛至通過調(diào)控腸道細菌和免疫狀態(tài)促進了腸道屏障完整性，提高了空腸絨毛高度和閉合蛋白、緊密連接蛋白-1的表達量。Yuan等報道，在敵快草感染的仔豬日糧中補充來自Eucommia ulmoides葉提取黃酮，第14天時，仔豬空腸、回腸絨毛高度和絨毛：隱窩比均高于基礎(chǔ)日糧組。Fiesel等報道，補充葡萄等來源的多酚植物化合物，提高了仔豬飼料效率，但對仔豬十二指腸、空腸的腸絨毛高度、隱窩深度、絨毛：隱窩比、營養(yǎng)素表觀消化率均無影響。
作者的另一篇文章報道，補充富含多酚的蘋果渣或紅酒渣可提高斷奶仔豬十二指腸的絨毛：隱窩比。Gessner等報道，紅酒渣抑制了空腸絨毛生長，但對仔豬結(jié)腸隱窩深度有刺激作用，降低了回腸淋巴組織活性。Manzanilla等報道，補充香芹酚、肉桂醛、辣椒素的混合物，降低了斷奶仔豬空腸、回腸上皮層的淋巴細胞數(shù)量，提高了固有層的淋巴細胞數(shù)量。
植物抗氧化劑對腸道粘膜的作用，可能主要是通過調(diào)控腸道不同淋巴細胞的數(shù)量來實現(xiàn)。當二次補充時，植物素可誘導(dǎo)腸道形態(tài)改變，且不同部分的時間可能不同。
在我們自己的研究中發(fā)現(xiàn)，給斷奶仔豬補充一種多酚類植物提取物，對仔豬腸道組織形態(tài)無影響，但提高了腸嗜鉻細胞數(shù)量。腸嗜鉻細胞可分泌一種在腦-腸軸抵抗亞硝胺應(yīng)激過程中重要信號分子血清素。豬的腸道是血清素合成、分泌的主要部位，這些數(shù)據(jù)表明植物素的這在方面的重要作用。
血清素在外周組織不同生理過程中有重要作用，如調(diào)控腸道運動和分泌、腸上皮細胞的增殖和分化及內(nèi)臟器官的敏感性。 |
