乳酸菌是發(fā)酵糖類且主要產(chǎn)物為乳酸的一類無芽孢、革蘭氏染色陽性細菌的總稱。凡是能從葡萄糖或乳糖的發(fā)酵過程中產(chǎn)生乳酸的細菌統(tǒng)稱為乳酸菌。乳酸菌是一群相當龐雜的細菌，目前至少可分為18個屬，共有200多種。
1、目前在水產(chǎn)上對乳酸菌的報道主要集中于乳酸菌在水產(chǎn)動物腸胃和其他內(nèi)臟器官中的棲息情況。乳酸菌在水產(chǎn)養(yǎng)殖上的應用較多，主要是拌入飼料一起投喂給水生物動物，或做為EM菌的主導菌在水體潑灑。
2、向養(yǎng)殖水體投放乳酸菌改良養(yǎng)殖水體環(huán)境，抑制水體中有害菌的繁殖生長，調(diào)節(jié)藻相平衡，控制有害菌藻。
3、無論從乳酸菌功能特征，還是作用原理都證明：乳酸菌不能阻斷養(yǎng)殖水體或水生物中弧菌的生長繁殖。 |
